桃園200處關懷據點推地中海健康飲食菜單

由范峻銘在 2018/09/12 – 星期三發表

2018-09-03 14:59聯合報記者曾健祐╱即時報導

為因應高齡化社會，桃園市現有200多個關懷據點，8成有供餐服務，市府社會局和長庚科技大學、南亞技術學院合作，推出健康飲食手冊，裡面有12套健康菜單，今在龜山大湖里集會所發表外，同時啟動「國際失智症月」各項活動。

桃園市長鄭文燦表示，全市目前關懷據點已經增設至200處，其中8成有供餐服務，為了讓長輩能吃得健康，由長庚科技大學特別設計12套菜單，每套包含4菜1湯，並選出據點300位志工，受南亞技術學院餐飲系訓練下廚。

鄭文燦說，菜單也參考地中海型飲食，因為地中海周邊國家居民心血管疾病少，發現增加攝取不飽和脂肪酸、纖維質及足夠蛋白質，降低脂肪、少量紅肉等，這次設計一共60多道菜，讓長輩有多樣選擇，吃出健康。

他也提到，目前關懷據點中8成有供餐服務，會再加強品質，未來更希望擴展到1個里1個據點，最終設到500多個據點，在數量成長下，經營方法也要同步落實。

此外，為響應國際失智症月，市府將於9月8日在中壢區中正公園舉辦園遊會、9月9日於蘆竹區南崁高中舉辦歡喜嘉年華活動，另還有音樂會、野餐，電影欣賞等，詳情可洽社會局網站查詢。

鄭文燦說，失智成因複雜，且初期不容易被看到，但透過醫療仍有減緩失智方法，將陸續推動200個據點部分轉型為長照站，不只是居家護理、社區照顧，希望更多健康活動促進老人身心健康。

→桃園有200個關懷據點，8成有供餐服務，經長庚科技大學特別設計12套菜單，要讓長輩吃得健康。記者曾健祐／攝影

→桃園有200個關懷據點，8成有供餐服務，經長庚科技大學特別設計12套菜單，要讓長輩吃得健康。記者曾健祐／攝影