改善情緒抗氧化營養師：吃蔬果優於保健食品

中廣通訊網/2020-05-08

有紐西蘭學者去年發表研究證實，吃奇異果可提升情緒狀態、舒緩負面情緒。這份研究針對一百二十八名成年人，比較每天吃兩顆奇異果和每天服用兩百五十毫克維生素的差異，發現兩種方式雖然都可減輕疲勞、保持正向心理狀態，但吃奇異果對情緒的幫助可維持更久的時間。

長庚科技大學保健營養系教授劉珍芳表示，維生素C有抗氧化和抗自由基的功能，一樣是攝取維生素C，比起吃配方單一的保健食品，直接吃食物還能同時攝取膳食纖維、質化素，幫助腸道維持正常功能及抗氧化，能和維生素C產生協同作用或加成作用。

因此劉珍芳也建議，除了維生素C以外，鈣、鎂、鉀也有幫助穩定情緒的功能，如果想透過攝取食物提升情緒，可以吃深綠色蔬菜、奇異果、香蕉，香蕉含有的維生素B6和色胺酸可幫助血清素合成，都有助於穩定情緒。